NOV 2001
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BLOTTER は英語で吸取紙のこと。
ほかに記録簿という意味もあります。
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11/20/2001 Tue.
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「むぎとろ」を始めて食べた。
大麦と米のブレンドごはんの上に、とろろ芋の擂ったものと出汁を混ぜたものをかけて食べる。
なんとも不思議な組み合わせである。見た目は特別においしそうという訳にはいかない。しかし、一口たべてみると、なんともいえない組み合わせに驚く。
麦の食感ととろろのクリーミーな感じが良くマッチして全体がとってもスムースな食べ物になるのだった。
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11/17/2001 Sat.
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資生堂パーラーで食事。改装＆引越し後初めて。
「今日のパスタ」は蟹が入っているというので躊躇していたら、蟹無しのバージョンを作ってくれると言う。
ペペロンチーノ風のスパゲティにホタテ入り。ホタテはぐにゅっとしていて好きではないのだが、今日のはよく調理されていて全く気持ち悪さがなく美味しくたべられた。
パスタの茹であがり具合もまあまあ及第点。全体の味は、和風イタリアンといったところ。
自宅に帰って着ていた服を脱いだら胸のあたりにオリーブ・オイルのシミを発見、早速洗濯したがきれいには落ちない。お気に入りの一点だっただけにがっかり。
資生堂パーラーの食事は高くつくのだ。
11/12/2001 Mon.
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「モンブラン」が好きなのである。数ある日本の発明品のなかでも明らかに優れたもののひとつといえる。
アヴァンギャルドなものはダメで、あくまでもクラシック・スタイルのものでなければならない。
栗のペーストをソバ状にしたものが上半分にかかり更にその中心部にはホイップ・クリームが入る。下半分はカステラだが中心部はやはりホイップクリームが入る。底はマカロンなどが敷いてあるのもいとをかし、なのだ。
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