OCT 2001
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BLOTTER は英語で吸取紙のこと。
ほかに記録簿という意味もあります。
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10/26/2001 Fri.
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シーフード専門のフレンチ・レストランでディナー。
食べたのは、まずブイヤベース。これが絶品でその後の料理への期待感が高まる。
アントレはフルーク（ひらめの一種）のポンズ・ソテー、ジャパニーズ・茄子のバター焼き添え。
ポン酢フレーバーで料理、日本茄子を添えるといった日本料理の素材にインスパイヤされたヌーベル・キュイジーヌ。
それでいて、ほどよくこってりとしたボリュームがあり満足感に浸った。
デザートはティラミス、コーヒー。どれも超おいしく申し分ない。
同行者もにっこり。おいしいものは人を幸せにする。
Le Bernardin
155A West 51 Street （bet 6th & 7th Avenues)
New York NY 10019
Tel (212) 554 1107
Fax (212) 554 1100
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10/21/2001 Sun.
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つるっとしたものが食べたい気分。どんなつるり状態を欲しているのか考えてみたら、おいしいパスタが食べたいという事がわかった。
パスタならココという店があるが、気が進まない。
出かける気分にならなくて自宅にあるものでつるつるしたものは無いかとキッチンのカップボードを開けたらラーメンがあった。
これだってパスタには違いないということで夕食はラーメンになった。
キャベツたっぷりで美味しかったのだ。
10/19/2001 Fri.
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"Lutece" は超人気のフレンチ・レストラン、今まではいつでも何ヶ月も前からの予約で満員といった状態だったのだけど9月11日のテロ事件以降全てのレストランから一気に客足が遠のき、こういった超人気店でも簡単に予約が出来るようになったのだ。
そういう訳で何年も前から行ってみたかった店で食事となった。思っていたより小さな店。これならいつでも満員になるのもうなずける。
狭いわりにウェイターなどの人数は多くサービスが行き届くよう心がけているのだろう。
高級店というのはこういうところにからも評価があがるのだろうと思った。
カボチャのスープ、ダックのアニス風味ソテー、デザートにはチョコレート・ケーキ。
食事はまあまあ、デザートは満足。とくに甘党ということは無いのだが、食後のデザートで食事全体の感じにメリットがついたりその逆の場合になったりするので重要な位置付け。
今回は、食事はまあまあでもデザートで得点アップ。
Lutece
249 East 50 St. （bet 2nd & 3rd Avenues)
(212)752-2225
10/17/2001 Wed.
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"Milos" はギリシャ料理ではマンハッタンで一番と評判のレストラン。 ZAGARDでは26点を得ている高級店。
今週は「レストラン・ウィーク」ということでセットメニューが $20.21でオファーされているので、行ったことの無いレストランを試すのには絶好のチャンスと友人と連れ立って出かけた。
店の内装はモダン。コンクリートうちっぱなしの高い天井にパイプも剥き出しといったデザイン。
そこに、にんにく、松ぼっくり、巨大な壷、船に使うような太いロープ、といった品々が配置されていて地中海的な雰囲気をもりあげている。
店の奥には砕いた氷が敷き詰められた小さな丘がつくられてあって、そこに「Today's Catch」といった感じでいろいろな魚が並べてある。魚の横には名札が立っていてメニューを見ながらどんな魚なのかが分かる仕組み。
陳列丘の上部には黄色と赤のベルペッパーが飾られていて、それを手にとりかじる人が出てきそうな「料理の鉄人」のイメージ。
前菜は二種類、アントレは三種類のなかから好みのものを選ぶ。わたしの選択は次のようなものでどれも美味であった。いやな世の中だからこそ美味しいものを食べて友と語り合う楽しい時を大切にしたい。
- 前菜： グリーク・スプレッド
（野菜やチーズ、キャビアなどをペースト状にしたスプレッド四種類、パンにつけて食べる）
- メイン： スゥオード・フィッシュのステーキ。
チャコール・グリルの焦げ目が絶品。
- デザート： オレンジのシャーベット、コーヒー。
Milos, Estiatorio
125 West 55 St. （bet 6th & 7th Avenues)
(212)245-7400
10/16/2001 Tue.
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ランチは饂飩にしようと１２時過ぎにオフィスを出た。
いつも通る饂飩屋までの最短距離は、NBC のあるビルのまん前を通るのだが、炭疽菌事件以降は何となくそこは避けるようになり、今日も五番街を歩いて店まで行った。
注文したのは「プレーン・ウドン」。程よいゆでかげんの饂飩、具は、油揚げを細く切ったものと刻み長ネギ。
それだけでは足りないのでデザートにフルーツゼリー。まあ満足の昼食となった。
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