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20070901 sat
ケベック・シティー
8時半ごろ起床。部屋で朝食を済ませて、10時ごろにホテルを出て旧市街を散策。夜とは違う顔で面白い。旧市街を通り抜けて坂道を下っていくと可愛い村にたどり着いた。そこのカフェでランチ。
フランス語圏なのでクレープが食べたかったのでちょうどみつけたカフェにはいる。卵とほうれん草のクレープ、それにデザートはりんごと胡桃とレーズンのクレープ。どちらも大変においしかったがサイズがフランス（ヨーロッパ）なみでつまり少なくておなかが減った。
食後は付近を散策。ケベック・シティーは急勾配な丘に作られた町なので上り下りのためにファニキュラ（Funicular/ Faniculaire）という崖に沿ってレールを敷きその上を走るロープウエイ式鉄道があり当地の名物となっている。
ライドは$1.75。我々は健脚なので乗らなかったが、しかし旧市街の背景にあるロープウエイはなかなか絵になる。スイスの村に居る雰囲気。
さらに坂道を下りセント・ローレンス川へ。そこで川べりを散歩。 夕方いったんホテルに帰り近くの公園をスケート。坂道が多くてあまりスケートに向かない。 夜はジーンズ（つまり長いパンツ）とフリースに着替えてディナーへ。中近東レストランを発見、ファラフェル（ヒヨコマメのサンドウイッチ）を食す。町の広場でフェスティバルが開催されていたので出し物を見物。シャンソンとかレビューとかの類い。食後は新市街を見物。どこもがっしりとした石造りの美しい建物でデザイン・センスも良くて、道はゴミひとつおちていないし先進国だなあというイメージは強まるばかり。
20070902 sun
Montreal
6:45起床、７時半にケベック・シティーのホテルをチェックアウト、バスターミナルまで歩く。来るときは30分くらいかかったが今回はずっと下り坂なので15分で到着。８時半のバスなのでコーヒーを買ってターミナルの待合室で待つ。定刻どおり出発。 11：45モントリオールのバスターミナル着。徒歩で20分ほどでハイアット・ホテルへ。
チェックインして部屋に荷物を置いて近くに食料品の調達に出かける。3日前に泊まったホテルの近く。途中で壁面にスプレー・ペイントによる大掛かりなグラフィティー作成シーンに遭遇。落書きではなくてアートとしてのプロジェクトと見受けた。何故なら他にも何箇所かで壁面がアートになっているのを見かけたから。
3時ごろにスケートの支度でホテルを出る。
セントローレンス川べりのサイクリング・ロードをスケート。時々ローカルのスケーターとすれ違う。カナダのスケーターはヘルメットを被らない人が殆ど。危険だなあ。
サイクリング・ロードは途中で分岐し大きな橋を渡りセント・エレーヌ島に続く。ここは1967年万国博覧会が開かれた場所で大きな球体のモチーフのようなものとか当時のパビリオンの名残が残されている。
そばの遊園地も見物して5時半ごろに帰路に着く。来た道を快適にクルージング。
6時過ぎにモントリオール本土到着。モントリオール内を少しスケートして7時過ぎにごろホテルに戻る。 かんたんに夕食を済ませてからモント・ロワイヤルへ。山というか急勾配の丘というか。丘は公園とマッギールというカナダで10指にはいる有名大学の関連建物。丘を上がり見晴らしの良い場所をみつけてモントリオールの町を見下ろす。宝石箱をひっくり返したような景色が眼下にひろがりきらきらと美しい。わたしはタンクトップでちょうど良いがフリースを着ている人も居る。再び街にもどり、モントリオールの地下鉄の駅を見物。モントリオールの地下鉄はゴムタイヤなのでとても静かで驚く。10時半ごろホテルに戻る。 モントリオール（Hyatt）泊。
20070903 mon
カナダの駅の規則〜NYへ戻る
9時少し前にホテルを出て徒歩15分で中央駅へ。9:50発の電車でNYに戻るのだ。
駅への入り口のガラスドアには、禁止事項がたくさん。電車の出発まで時間があるので駅のカフェでエッグ・サンドウイッチとパンケーキ、それとコーヒーを購入、定刻どおり出発した電車の中でカナダ最後の朝食。
11時半、国境に着き電車が停まる。今度は米国の係員が乗ってきててきぱきと入国手続きを行う。1時間ちょうどで電車すべての入国手続終了、発車。カナダの２時間半とは大違いだ。というか、こちらが当たり前。 電車の中ではおやつやサンドウイッチやフルーツを食べたり、映画2本鑑賞したり。2本目の途中でコンピュータの電池が無くなったので電車の各座席についている電源コンセントを使おうとしたら壊れていたので続きは自宅に帰ってからとなった。 NY着21時半。定刻から90分遅れ。時刻表と大幅にちがう、いつも遅れるのならそれを見込んだ時刻表にするべき。 ほうれん草のクリーム・パスタ DATE: 09/09/2007
ほうれん草が安かったので２袋購入。クリーム・ソース仕立てにしてパスタにからめて食べることに。 さて夕方パスタを茹でる段階になり在庫を調べたらクリームソースにあう幅広のパスタは少ししかない。ロングパスタばかりだ。そこでリガトーニとスパイラル・マカロニをあわせて茹でる。ゆで時間の相違は投入直の時間差トリックでクリア。 ほうれん草は大きな袋を全部使った。最初は蓋も閉まらないほど鍋一杯だったのが加熱に伴いしんなりして鍋の底から5センチくらいにまでなりソースと程よく混じる。 ちょっとだけガーリック風味、それにたっぷりの黒胡椒をかけておいしくいただきました。2種類のパスタを混ぜると食感に奥行きが出て正解。 普段はトマトベースのソースが殆どだがたまにはクリームソースも目先が変わって良い。 TITLE: オクラ・アラビアータ DATE: 09/15/2007 オクラは好きな食べ物のひとつ。冷凍庫に眠いたオクラをトマト・シチュー風に仕立てることを思いついた。
まずオクラを解凍。緑の氷河みたいになったオクラをそのまま鍋にいれごく弱火でじりじりと温める。全てのオクラがばらばらになり柔らかくなったところで、トマトソース・アラビアータを投入。ぴりっと辛い味がオクラの粘り気と合う。アラビアータはイタリー語で「怒りんぼ」という意味だそうで、辛い味は怒っている人のイメージなのだろう。ディアブロとも言う。こちらは悪魔。
すべて冷蔵庫にある既存のものでできたのは新鮮な味のシチュー。Tagliatelle（フェトチーネの細めのもの）を茹でて一緒に食べた。なかなかいける。 今日の食事:
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23:40 9/16/2007 TITLE: フレッシュ・モッツアレラのサンドウイッチ DATE: 09/18/2007
会社で「ヘルス＆フィットネス・フェア」が開催された。従業員ラウンジに、ヨガ、マッサージ、コレステロール計測、健康食品のとり方、などのブースが並ぶ。更に別室にはサンドウイッチのランチが提供されなかなか良い行事。 サンドウイッチはターキーやハムなどのサンドウイッチと並びちゃんとヴェジタリアンもあったので勿論わたしはそれを選択。フレッシュ・モッツアレラとトマトのサンドウイッチはベージルが効いていておいしい。ヘルス・フェアなので白いパンはなくてマルチ・グレインかプンパーニッケル。 午後、FRBがFFレート(短期金利の誘導目標)を0.5%カット、4-3/4%とした。これは実に4年3ヶ月ぶりの利下げ。同時にDiscount Rate（公定歩合）も0.5%カットし 5-1/4%となった。本日の利下げは幅広く予想されていたものなので取り立てて驚きはなかったが強いていてば、下げ幅についてで、大方の予想は25bpだったところが意外にも50bpだったという程度。 業後スケート6.5マイル（10km）。暑すぎず寒すぎずとこれから一ヶ月は最高のスケート・シーズン。 気温：64F（17.8C）、湿度：52%、風：3.5 mph （5.6 km/h） 今日の食事:
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20:50 9/18/2007 TITLE: マクロバイオティック DATE: 09/20/2007 ランチは弁当屋から購入。たぶん半年に一回くらいの出来事。というのもメニューがマクロバイオティックだったのだ。 マクロバイティックは、米国で1970年代に考案されたもので穀物と野菜を中心とした食事法。穀物は玄米やマルチ・グレインを用い、野菜もできるだけ丸ごと使い食べ物の生命をそのまま摂取する。一回の食事のバランスは穀物が5、野菜や海草が3〜4、魚介類が1〜2といったところ。 今日の弁当のメニューは。五穀米（五種類の穀物のごはん）、サトイモの丸煮、ナスの中華風煮物、野菜天ぷら（オクラ、南瓜、ナス）、秋刀魚。 おいしかったのだけれど、乳製品がはいっていないとおなかのモチが悪くて空腹。午後はずっとプレッツエルやクッキーを食べていた。 マクロバイオティクの食事ばかり食べていたら、わたしの場合は確実に太るに違いない。 今日の食事:
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22:53 9/21/2007 TITLE: 帰ってきた夏 DATE: 09/22/2007 起きたら窓の外は濃い霧。天気予報では晴れることになっているので、朝食を済ませ、食料品の買い物を終えてからスケート。途中で霧が晴れてきたが、同時に風が強くなってきた。風が霧を吹き飛ばしたというところなのだろう。ハドソン川に沿ったバイク・パスを10マイル（16km）滑走してランチのために一旦帰宅。いつもはグリニッジ・ビレッジでランチをする事が多いのだが今日はとてもおいしそうなベーグルとチーズが買えたので自宅ランチとしたのだ。 ベーグルをスライスして2種類のチーズを挟む。ぱくり。おいしい！ チーズを2種類挟むと味に立体感が出ておいしさが深まるのだ。飲み物はコーヒー。デザートはブドウとプラム。 食休みを終えて12：20ごろに午後の部のスケートに出かけようとした、まさにその時、窓の外に信じられない光景が広がった。雨である。聞いてない。どの天気予報サイトでも一日晴れという事だったのに。午後はセントラルパーク・スケート・パトロールのシフト（週末の1PMから5PMの間、公園にて初心者スケーターをサポートするヴォランティア）を予定していたのだが、雨なので当然中止。友人が貸してくれた新しいスケートの部品を試したかったのに。 仕方ないので洗濯をしたりカナダ旅行のアルバムを作ったりして過ごす。懸案事項をいくつか片付けたので、それなりに能率の上がった日ではあったが、計画とは全くちがったものとなった。 さらに夜は暑くてとうとうACをオン。つい数日前は暖房がそろそろ欲しいくらいだったのに。帰ってきた夏は歓迎しないのだ。 今日の食事:
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21:30 9/22/2007 TITLE: カンパネッレ DATE: 09/23/2007 起床8時半。秋分の日。快晴。 午後から強風という天気予報なので10時からスケート一時間。ハドソン川べりを12km滑ってきて帰宅。
ランチはパスタ。先日買ったパスタ、カンパネッレ（Campanelle）を試すのが目的。Campanelleとはイタリア語で「小さな鐘」という意味で、だから形はベルという事なのだろうが、実際には片面にひらひらがついているラッパ形のパスタ。茹でるとラッパ部分がすこしバラけるが、それでも弾力ある食感が残る。ヘビーなソース向きと言われているが、普通のトマトソースで食べた。美味なり。 パスタは原料はすべて同じデューラム・セモリナ粉なのに形体により味がまったく異なるところが偉い。 今日の食事:
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19:58 9/23/2007 TITLE: 琥珀色の... DATE: 09/24/2007
NY州北部に旅行してきた友人からお土産に貰ったのは琥珀色の液体が入った瓶。背面にライトを配置して逆光に透かすと美しさが際立つ。 これは実はメープル・シロップ。メープル・リーフの形の瓶に入っているが一見ウイスキーみたい。 このメープルシロップはカナダ産ではなくてバーモント産。両方ともメープルシロップの産地として知られているがどちらも自分達のシロップが優れていると主張する。わたし的にはどちらも美味しい。 今日の食事:
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19:29 9/25/2007 TITLE: 茄子のロラティーニ DATE: 09/27/2007
茄子とトマトは抜群の相性。今日はロラティーニ。わたしの好物のひとつ。
薄くスライスした茄子の水分を切ってから小麦粉をつけてベイクする。リコタチーズと卵を混ぜたものをその薄い茄子で巻いてトマトソースをかけてモッツアレラ・チーズを少しふりかけてオーブンで焼く。茄子とトマトソース、それにチーズのハーモニーがイタリアン。 このディッシュは暖かいのがデフォールトだが、冷たくして食べるのもさっぱりしておいしい。 今日の食事:
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22:24 9/28/2007 TITLE: 蒼い影・ソックスの長さ DATE: 09/28/2007 金曜日は仕事場のドレスコードがジーンズOKになるドレスダウン・デー。もちろんわたしはジーンズで出勤。 ソックスは白。昨日どっさり届いた Wigwamの 1/4（クオーター）クルー。ソックスは夏場は足首までの短いものを愛用している。しかしその手のソックスだとずるずると靴の中に下がっていくことがあるのが困る点だが、1/4クルーだと足首のところで止まるので快適と発見して1ダース購入したのだ。なお、このメーカーのサイトはなかなかユニーク。 帰宅して着替え、脱いだソックスを何気にみたらアキレス腱のあたりがブルーになっている。この日は比較的あたらしいジーンズだったので色がうつったのだ。普段は白ならアンクル・ソックス（足首の下までの短い丈）、長めのソックスだと色物のことが多いのでパンツの色がソックスにうつるということは認識しなかった。 再発防止策として、ジーンズの裾部分を手洗い。効果のほどは次回着用時のお楽しみ。 今日の食事:
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22:06 9/29/2007 TITLE: フレッシュ・ベーグル DATE: 09/29/2007
ランチはベーグルを用いたサンドウイッチ。
フレッシュなベーグルがあるときは、そのままシンプルにチーズを挟んで食べるのが一番。自宅近くの店では最近ホールウィートのベーグルが売られていて、これがおいしいのだ。ただしフレッシュな美味しさは数時間が限界で命は儚いのだ。だから数個買ったけれどのこりは全て冷凍。 チーズはプロバローンとスイスをミックス。マスタードも何も塗らず食べるが、こういったシンプルなサンドウイッチは素材の味が勝負。更にこんがりとよく焼けた弾力あるベーグルの生地を噛むと平らですこしひんやりとしたチーズに行き当たるという食感の差も醍醐味。 今日の食事:
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23:00 9/29/2007
20070930 sun
カリフォルニア・ヴェジー・ラップ // ブロンクスリバー・パークウェイ・スケート
11AMに Bronxville の駅で集合、Bronx River Parkway をグループスケート。Bronx River Parkway は四車線からなるハイウエイで普段はスケートや自転車は進入禁止なのだが、夏の間の週末のみ10AMから2PMに限り車両進入禁止にしてパークウエイをサイクリストとスケーターに開放しているのだ。歩行者は禁止。車の走らないハイウエイ（景色が良い）を滑走するのは極めて気持ちよい。総滑走距離23.1マイル（36.96km）。距離が妙に細かい理由は、GPSを持参して滑ったのでデータをそのまま転記。
スケートの後はBronxvilleで遅いランチ。総勢12名。半分以上のひとはビールを飲んでいたが勿論わたしはなし。食事は地中海風なメニューが多いがランチタイムなのでラップも何種類か。わたしはカリフォルニア・ヴェジー・ラップ。他にヴェジタリアンの選択肢があまり無かったので決めたものだが、これがあたり。野菜のコンビネーション及び切り方良いのか、しゃきしゃきしつつもばらけず、ドレッシング（しかし多いすぎない量なので水っぽくならず）でおいしく味付けされていて満足。付け合せのフレンチフライは普通。
16:23初のメトロノースでNYCへ。30分でグランドセントラル駅に到着。そこから自宅までスケート。 今日の食事:
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21:03 9/30/2007
BLOTTER は英語で吸取紙のこと。
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